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細細粒不自覺危機更大

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在精品店及網上熱賣的酒精啫喱,外形細小,看似兒童食品,但專家指啫喱在體內溶解時會釋出酒精,「同飲啤酒無分別」,加上啫喱易消化,令人不自覺愈食愈多,危機反而更大。

酒精啫喱又稱果凍酒,其實在歐美等地已流行多時,直至近年才打入亞洲市場。去年,酒精啫喱曾在本港電影中出現,隨即在港竄紅,成為潮物。

專家指不少人輕視了酒精啫喱背後的危機。「以每粒三十五克的酒精啫喱計算,如每粒有百分之十二酒精濃度,換句話每粒有四克係酒精,近乎烈酒程度,隨時醉咗都唔知!」

香港專業教育學院(柴灣)應用科學系食品及營養科學課程主任兼高級講師方麗影表示,啫喱最終會在體內溶解,內含的酒精成分亦會溶於水,被身體吸收,「飲酒都會飲到滯,飲滯咗你會識得停,但啫喱咁細粒,一啖就無咗,點止食一粒,變相係更加危險!」


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